I donuts sono i dolcetti americani per eccellenza, morbidi e golosi, perfetti per una merenda o una colazione speciale. In questa versione originale ma leggera, ho ridotto il burro e lo zucchero, mantenendo la consistenza soffice e il sapore inconfondibile. Sono ideali per una festa o una coccola serale, e la loro preparazione è semplice: pochi ingredienti, tanta bontà. Puoi personalizzarli con glassa, cioccolato o zucchero a velo. Perfetti per conquistare tutti, questi donuts ti faranno innamorare al primo assaggio.
Benefici degli ingredienti
Farina integrale: apporta fibre e carboidrati complessi, contribuendo a un maggiore senso di sazietà rispetto alla farina bianca.
Yogurt greco: aggiunge proteine e cremosità, riducendo la necessità di burro.
Uova: sono una buona fonte di proteine ad alto valore biologico e di vitamine del gruppo B.
Cacao amaro in polvere: contiene flavonoidi, antiossidanti che possono contribuire al benessere cardiovascolare. In più, dà un sapore intenso senza bisogno di zucchero.
Miele: è un dolcificante naturale che, usato in piccole quantità, aggiunge sapore. Contiene anche piccole quantità di vitamine e minerali.
Scheda della ricetta
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Tempo totale: 35 minuti
- Porzioni: 8 donuts
- Calorie approssimative per porzione: 140 kcal
- Difficoltà: facile
Ingredienti
- 200 g di farina integrale
- 100 g di yogurt greco naturale
- 2 uova
- 50 g di miele
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Alternative facoltative: usa zucchero di canna al posto del miele; aggiungi gocce di cioccolato per un tocco goloso.
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per donuts.
- In una ciotola, mescola farina, cacao, lievito e sale.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo yogurt e il miele.
- Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto nella teglia per donuts.
- Cuoci per 15 minuti, finché i donuts sono sodi al tatto.
- Lascia raffreddare e decora con zucchero a velo o cioccolato fuso.
- Servi con un tè caldo o un caffè.
Consigli e varianti
Consigli pratici:
- Non riempire troppo gli stampi: i donuts devono avere spazio per lievitare.
- Lascia raffreddare completamente prima di decorare.
- Usa una teglia per donuts per una forma perfetta.
Varianti:
- Più proteica: aggiungi 30 g di proteine del siero del latte alla farina.
- Vegetariana: la ricetta è già vegetariana.
- Senza latticini: usa yogurt di soia al posto dello yogurt greco.
